2024.07.26. 08:00
Michelin-csillagos séfek készítik a versenyzők ételeit az olimpiai faluban
Négy Michelin-csillagos séf felel az olimpiai faluban a sportolóknak felszolgált ételekért. A párizsi olimpiára egy 3500 férőhelyes éttermet építettek, ahol a sportolók számára naponta 1200 adag Michelin-csillagos ételt is felszolgálnak a negyvenezres menüből. Magát az olimpiai menüt sztárszakácsok és sporttáplálkozási szakértők közösen dolgozták ki – tudta meg a Magyar Nemzet.
Michelin-csillagos séfektől kapják az ételt az olimpikonok
Forrás: AFP
Fotó: David Goldman
A sportolók a világ legnagyobb éttermébe érkeznek. Bízom abban, hogy már az építészeti megoldásaink is lenyűgözik a sportolókat, akárcsak az általunk kínált, a francia ízvilághoz kapcsolódó menüsor
– mondta Philip Wurz, a Párizs 2024 élelmezésért felelős vezetője a The Guardiannek. Wurz hozzátette, a francia szervezők szívesen emelték a színvonalat, miután olvasták, hogy a londoni olimpia idején a sportolók az ételeik 20 százalékát a McDonald’sban fogyasztották el.
Most sokkal egészségesebb a menü
– állította az élelmezésért felelős vezető.
Kiemelkedő kínálatok közzé tartoznak például a növényi alapú ételek, ugyanis a menü 30 százalékát teszik ki. Az alapanyagok 80 százaléka francia, a húsok pedig 100 százalékban hazaiak. Továbbá a sajtkínálatukban olyan magas minőségű sajtok szerepelnek, mint a comte és a brie de meaux. Naponta 800 bagettet sütnek, és a sütemények széles választékát kínálják – adta hírül az Inside the Games.
A sportolók körében népszerűek a csirkeételek és a lazac, a csirkemellfilé és a csirkenyárs, így ezekből is töméntelen mennyiségben lehet kapni.
De ezek mellett helyet kaptak a croissant, a buggyantott tojás, az articsókakrém és a szarvasgombával megspékelt juhsajtreszelék is – írja a Magyar Nemzet.
Ugyanakkor ha egy ország küldöttségének különleges kívánsága van, a szervezők azt is megpróbálják teljesíteni.
