2024.08.01. 15:05
Ez a csodás sütemény lett idén Magyarország Tortája
Egy mákos édességet választottak az idén a legjobbnak.
Forrás: Magyar Cukrász Ipartestület
A szakmai zsűri döntése alapján a 2024-es Magyarország tortája címet Kovács Alfréd, váci cukrász és az Édes Vonal cukrászda Mákvirág nevű tortája nyerte el. A második a Rigófütty lett, a harmadik helyen pedig a Fekete gyöngy végzett.
Ilyen a Mákvirág
A győztes tortát megálmodó Kovács Alfréd így mesélt alkotásáról:
Mesebeli torta, melyben gyermekkorom meghatározó ízei jelennek meg. A fehér csokoládés krém lágy textúrája mellett ott van a fanyar feketeribizli ízvilága, a mandulalisztes mákos piskóták és a fekete szezámmag grillázs ropogós élménye.
A mákos tészta emléke és a kertben leszakított feketeribizli is a friss süteménnyel kínáló nagyanyámat idézi. Számos variációt követően találtam meg ezt a harmonikus összeállítást.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Novák Ádám és Csonka László szegedi cukrászok nyerték a „Zöld málna” fantázianevű kreációval.
Arról, hogy milyen torták kerültek még a döntőbe, illetve, hogy milyen szigorú követelményeknek kell megfelelni, arról bővebben a Mindmegette oldalán olvashat.
